Интернет-портал о красивых
и урожайных грядках
Лайфхаки и личный опыт садоводства от наших читателей
Любимый многими баклажан матросик является одной из самых привередливых в выращивании огородной культурой. Этот овощ требователен к окружающей температуре, освещению и поливу. Но, несмотря на капризы, баклажан выращивают почти в любом огороде. Принято называть баклажан овощем, но ботаники классифицируют его как ягоду (многосемянной плод).
Баклажан, иначе Паслен темноплодный – травянистое многолетнее растение семейства пасленовых. В Индии, Непале, Шри-Ланке и других южноазиатских странах произрастают дикие разновидности паслена. Баклажан растет кустом высотой 45-150 см. Листья большие с шероховатой поверхностью растут очередно. Плоды – темно-фиолетовые грушевидные или цилиндрические ягоды. Перезревшие плоды становятся жесткими и невкусными. По этой причине лучше употреблять баклажаны недозрелыми.
Содержимое
Необычный баклажан Матросик – сорт, обладающий средними показателями зрелости, высокой степенью урожайности, отличным вкусом. Его выбирают благодаря следующим уникальным особенностям: Благодаря высоким агротехническим характеристикам его культивируют в теплицах и открытом грунте.
Отлично выдерживает перевозки, сохраняя свой первозданный вид. Обладает нежной мякотью, без горьковатого привкуса, используется во многих рецептурах зимней консервации. Обладает определенной стойкостью ко многим заболеваниям, он не восприимчив к вертициллезному увяданию.
Плодоношение начинается на 100-105 день, стебли растения достаточно крепкие, развитые, кусты у него раскидистые, могут развиться до 80 сантиметров. Показатели урожайности этого сорта составляют 8-10 килограмм на 1 квадратный метр, форма зрелых плодов – овальная или грушевидная, поверхность глянцевого тона, цвет овоща – полоски темно-фиолетового тона, чередующиеся с белыми, мякоть у овоща средней плотности, без пустот, белая, без видимой горечи.
Баклажан – теплолюбивое южное растение и поэтому при его выращивании следует учитывать российский климат. В средних широтах вырастить баклажаны можно только рассадным способом. Срок посадки семян – начало или середина марта. Чтобы семена быстрее проросли, их замачивают на три дня в растворе гумата калия. Грунт для рассады можно взять готовый для овощных культур, но лучше приготовить самим.
Почва должна быть легкой и питательной. Вот примерный состав:
Грунт обязательно нужно пролить кипятком или раствором марганца. Баклажаны болезненно относятся к пикировке, поэтому лучше сразу сажать в отдельные кассеты или индивидуальные горшочки. Глубина заделки семян во влажный грунт 5-10 мм. Потом накрыть пленкой и поставить в теплое место. Оптимальная температура для прорастания составляет +25-30 градусов. Первые ростки должны появиться примерно через 10-14 дней.
После этого пленка снимается, и рассада ставится на светлое место. Баклажаны светолюбивы, но при этом им нужен короткий световой день (8-12 ч). А в пасмурную погоду придется досвечивать люминесцентной лампой. Полив умеренный и обязательно под корень, чтобы вода не попадала на листья. Это может спровоцировать грибковые инфекции. Для подкормки рассады подойдут минеральные комплексные удобрения.
Опытные огородники утверждают, что вырастить баклажаны не так уж и трудно. Следуя советам, приведенные ниже стоит попробовать посадить эти овощи. Как посеять семенами, как ухаживать за рассадой и когда пересадить в открытый грунт – все это описано ниже.
Баклажаны теплолюбивые растения, их сажают раньше перцев и томатов. Сроки посадки баклажан зависят от сорта и климатических условий региона. Ранние сорта сажают за 70-75 дней до высадки в открытый грунт, среднеспелые за 75-80 дней, позднеспелые за 80-90 дней. То есть получается за 2,5-3 месяца от посадки на рассаду.
В Южных регионах сеют семена в феврале, а высадку на постоянное место с конца апреля. В Средней полосе России посев начинают с конца февраля, начало марта, в огород сажают в конце мая. На Урале с марта, а пересадка в начале июня.
Баклажаны сеют сухими или пророщенными семенами в ящики или контейнеры. Следует учитывать, что этот овощ не любит пересадку, поэтому можно сажать сразу в отдельные стаканы или торфяные таблетки. Тогда пикировать не придётся. Почва для баклажан требуется, с нейтральной кислотностью и рыхлой по составу, лучше купить готовый грунт. В бороздки, на глубину 0,5-1 см, выкладываются семена от 2 см друг от друга.
Засыпать землёй, слегка уплотнить. Полить, опрыскивая из пульверизатора. Посевы накрыть стеклом или полиэтиленом, для поддержания влажности, поставить в теплое место до появления ростков. Температура 22-25 градуса. Появившиеся ростки постепенно приучают к комнатной температуре не ниже 20 градусов.
Пикировку делают при появлении 2-3 настоящих листьев. В этом раннем возрасте баклажаны хорошо приживаются. Растение высаживают в индивидуальную емкость вместе с комом земли, аккуратно полить. Заглубить саженец до семядольных листьев. Высадка рассады в открытый грунт. В открытый грунт растения высаживают, когда почва прогреется до 18 градусов и минует угроза возвратных заморозков. На первое время рассаду укрывают агроволокном. Растение должно быть хорошо развитым и иметь от 6-7 листьев.
Лунки на расстоянии 30-40 см друг от друга, между рядами до 60 см. В лунки добавить перегной или компост и 1 ст. золы, перемешать. Полить, 1 литр воды на лунку, перевалить растение вместе с комом земли не заглубляя, до семядольных листьев. Сверху землю замульчировать.
Высаженные растения поливают 1 раз в неделю или по мере высыхания грунта. Во время плодоношения до 2 раз в неделю. Через день после полива, разрыхлять почву и удалять все сорняки.
Использование мульчирования избавит от этих манипуляций. Под мульчей земля не пересыхает, остается рыхлой и не дает расти сорнякам. Мульчируют соломой, сеном, выполотыми и подсушенными сорняками, перепревшими опилками или листовым опадом. Также органическая мульча при разложении дает питание растениям.
Формирование куста позволит получить крупные плоды. Лишние пасынки не успеют вырасти и созреть, а силы и питание у растения заберут. Все нижние листья и отростки до первой развилки нужно удалить. Если в одном месте появились 2-3 цветка, оставить только один. На одном растении оставить 6-7 завязей. При большем количестве вырастет много плодов, но мелких. Верхушку прищипнуть, после появления последней завязи.
Во время плодоношения возрастает нагрузка на растение, под тяжестью плодов оно может сломаться. Поэтому растения нужно подвязывать. Баклажан любит органические подкормки, такие как травяной настой или раствор коровяка 1:5. Поливать через 10-14 дней 4-5 раз. Во время активного плодоношения растения подкормить калийными удобрениями (1 ч. л сульфата калия на 10 л воды). Соблюдая эти рекомендации можно вырастить баклажаны и тем, кто ни разу не сажал их.
Для изнеженного баклажана лучшим вариантом будет все-таки защищенный грунт: парник, теплица или грядка с пленочным укрытием. Рассаду высаживают в хорошо пролитую почву в сроки: конец мая — начало июня. Промежуток между саженцами 30-50 см, а промеж рядами 60-70 см.
Тепло – важный фактор для баклажана. Идеальная температура +20-25 градусов, а чуть ниже или выше, и завязи опадают. Заморозки губительны для растений. Световой день, как уже говорилось, должен быть коротким. Примерно с 6-7 ч утра и до 18-20 ч вечера. Поэтому можно укрывать растения специальным темным материалом.
Выращивание баклажанов без удобрения почвы не получится. Хорошо подходят органические (птичий помет, коровяк, компост) и минеральные (калийная селитра, суперфосфат, сульфат аммония) удобрения. Лучше всего вносить удобрения под корень раз в две недели. Эти виды подкормок следует чередовать. Если запастись терпением и создать для баклажанов комфортные для роста условия, то в итоге можно получить дружный и вкусный урожай.
