Китайский огурец

Огурцы

Среди всех представителей тыквенных овощей необходимо обратить пристальное внимание на китайский огурец, обладающий рядом полезных свойств и непривычными вкусовыми качествами.

Китайский огурец характеристика и описание сорта

Несмотря на свое основополагающее название – «огурец», данный вид однолетнего растения из семейства тыквенных является огуречным подвидом. Выведен он был в Китае, поэтому и имя ему «Китайский огурец». На сегодняшний день овощ практически не культивируется в мире и широко распространен только в азиатских странах. Из аналогов можно выделить сорта: Китайский змей и Китайский император.

Отличительными характеристиками овощной культуры считаются:

  1. Особо удлиненный вид плодов (от 35 до 90 см в длину);
  2. Малая ширина огурца (только около 2 см);
  3. Собрание цветков при цветении в небольшие пучки;
  4. Светло-зеленый окрас кожицы;
  5. Относительно гладкая поверхность плода;
  6. Сочная мякоть;
  7. Приятные сладковатые вкусовые качества;
  8. Наличие очень мелких и плотных семян, собранных в определенный воздушный продолговатый мешочек, находящийся в мякоти;
  9. Отсутствие полостей и пустот.

Составляющие. Китайским огурцам не характерно богатство витаминами. Потому данный продукт хоть и считается бедным в отношении витаминов, но все же содержит в себе:

  • Воду (около 95%);
  • Белок растительного происхождения;
  • Жиры;
  • Углеводы (представлены моно- и дисахаридами);
  • Крахмал;
  • Пищевые волокна (клетчатка);
  • Кислоты органические;
  • Зольные продукты;
  • Аминокислоты (аргинин, аспарагиновая и глутаминовая кислоты, аланин, гистидин, валин, лейцин, изолевцин, глицин, метионин, лизин, триптофан, фенилаланин и треонин);
  • Ретинол (витамин А);
  • Витамины из ряда группы В (тиамин, рибофлавин, холин, пиридоксин, никотиновая кислота и кислота фолиевая);
  • Крови Свертывающей филлохинон (витамин К);
  • Альфа-токоферол;
  • Важный в переваривании пищи биотин (витамин Н);
  • Витамин С (аскорбиновая кислота);
  • Макроэлементы в виде хлора, фосфора, алюминия, кальция, калия, натрия и магния;
  • Такие минеральные вещества, как йод, молибден, кобальт, медь, хром, фтор, цинк, селен, марганец и железо.

Калорийность китайского огурца считается особо низкой, в 100 г его мякоти содержится лишь 14 килокалорий. Энергетическое же соотношение белков, жиров и углеводов составляет 23/6/71%.

Полезные качества. За счет огромного количества полезных химических веществ в китайском огурце (но только свежем), он обладает всеми положительными качествами арбуза и помогает:

  • Быстро утолить возникшую жажду;
  • Удержать, при необходимости, жидкость в организме;
  • Предотвратить нарушение водно-солевого баланса;
  • Предупредить появление анемии;
  • Бороться с вирусными заболеваниями;
  • Очистить организм (и, главное, кровь) от отравляющих веществ и токсинов;
  • Просто нейтрализовать токсины;
  • Ускорить выведение шлаков;
  • Ускорить и наладить перистальтику кишечника;
  • Восстановить (ускоряется процесс регенерации) поврежденных слизистых оболочек органов желудочно-кишечного тракта;
  • Избежать появления запоров (из кишечника быстрее выводятся застоявшиеся каловые массы);
  • Наполнить клетки кислородом;
  • Улучшить кровоток;
  • Укрепить венозные стенки;
  • Снизить повышенное артериальное давление, в дальнейшем нормализуя его;
  • Предотвратить развитие ишемической болезни сердца;
  • Снять отечность сосудистого происхождения;
  • Стабилизировать сердечный ритм;
  • Нормализовать уровень глюкозы в крови при сахарном диабете любого типа;
  • Поддержать здоровье щитовидной железы, пополняя ее йодом;
  • Предотвратить развитие гипотиреоза;
  • Укрепить иммунную систему.

Противопоказания. С учетом некоторых полезных свойств придется вспомнить (при введении в рацион питания) и о некоторых противопоказаниях, заключающихся в:

  • Склонности к задержанию жидкости в организме (может возникнуть отечность ног и лица);
  • Воспалительном процессе толстой кишки (тяжело восстановиться слизистой);
  • Повышенной кислотности желудка (обостряется гастрит и может развиться язва);
  • Наличие такого заболевания, как нефрит (повышается щелочной баланс, за счет чего развивается почечная недостаточность или воспалительные процессы в органе);
  • Дискинезии желчевыводящих путей (может возникнуть застой желчи).

Заключение

Как и любой иной огуречный сорт, китайские огурцы (они более сладкие, даже кожица, чем обычные, не бывают горькими и имеют арбузный или дынный аромат) употребляются:

  • В сыром виде (наиболее полезная форма);
  • В виде сока;
  • Консервированными;
  • Солеными;
  • Маринованными.

Правда, стоит указать на тот фактор, что последние три вида хоть и приносят вкусовое наслаждение, но категорически не рекомендованы медиками.

Фото

Китайский огурец 3


Китайский огурец 2


Китайский огурец 1

Понравилась статья?
Комментарии
Добавить комментарий