Дачные советы

Лайфхаки и личный опыт садоводства от наших читателей

Что нужно знать о сладком перце?

  • Обновлено: 8 апреля 2019

Сладкий перец достаточно распространенный и любимый многими огородниками овощ. Его родина Латинская Америка. В Европу он попал в пятнадцатом веке. А из Болгарии уже попал в Россию. Потому и называем его болгарским.

Каковы форма, цвет и состав плодов. Перец принадлежит к семейству пасленовых. Перчики могут отличаться друг от друга формой, массой и размерами.

Форма бывает классическая конусовидная, бывает цилиндрическая, кубовидная, встречаются также плоды овальной и шарообразной формы. А всего их четырнадцать. Все зависит от сорта.

Все о перце, польза и вред

Перцы отличаются друг от друга и разными цветами. Можно вырастить перцы красного зеленого, оранжевого или желтого цвета. Бывают даже и фиолетовые перчики. Но это у зрелых перцев. А в стадии созревания все имеют оттенки зеленого цвета.

Болгарские перчики очень вкусные. В их составе достаточно много минералов и витаминов.

Употреблять перец конечно лучше свежим, но все полезные свойства и после разморозки, и после стерилизации, и после термообработки сохраняются. В состав перца входит витамин С, или аскорбиновая кислота, которой здесь больше, чем в лимоне.

Присутствуют в нем и другие витамины: А, PP, E, K и витамины группы B. Также в составе перчиков имеются такие минералы как бета-коротин и калий, магний и фосфор, кальций и натрий, железо и медь, а также марганец, цинк и селен и много других.

Какую пользу для нашего организма приносит этот замечательный овощ?

Естественно, что польза различных сортов тоже разная. Зависит она и от цвета. Для детей самый полезный перец красного цвета. Именно в красном больше всего витамина С, необходимого для укрепления иммунитета. Достаточно в красном и витамина А.

В желтом же перце самое большое количество калия. Он полезен для пожилых людей, особенно для тех, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями и имеет проблемы с сосудами.

Зеленый перец можно употреблять как общеукрепляющее средство, восстанавливающее силы. Если не злоупотреблять данным овощем, то организму он принесет много пользы. Перец почистит сосуды, повысит иммунитет, урегулирует уровень сахара и холестерина в крови, выведет лишнюю соль из организма.

Употребление перца способствует заживлению ран, полезно и для профилактики онкологии и улучшения зрения и памяти.

Высока ли калорийность перца?

В отличие от полезных веществ, коих в перце достаточно много, калорий в нем мало. Сколько именно, зависит от сорта. Минимальное количество 20 килокалорий в ста граммах.

Именно минимальным количеством калорий отличается зеленый перец. Самый калорийный желтый перец.

За счет своей низкой калорийности плоды болгарского перца идеальны для диетического питания. Их аромат делает чувство голода не таким острым. За счет клетчатки происходит быстрое насыщение. Всего 100 грамм сладкого болгарского перца, поставляет в организм более пяти процентов дневной потребности клетчатки, около четырех процентов углеводов, два процента белков и один процент жиров.

Возможный вред при употреблении перца?

Перец категорически нельзя употреблять людям, страдающим такими заболеваниями, как ишемическая болезнь и гипотония. Также противопоказан он тем, у кого имеются такие заболевания, как колиты, гастриты, или язвенная болезнь желудка. Хронические заболевания печени и почек, желчного пузыря, геморрой также говорят о том, что перец употреблять ни в коем случае нельзя.

Заключение

Поскольку купить перец можно в течение всего года, то понятно, что при его выращивании применяются нитраты и пестициды, что тоже не очень хорошо для нас. Накапливаясь в плодах, они попадают в наш организм, оказывая на него канцерогенное действие.

Учитывая это, свежие перчики в магазинах можно покупать только с июля по сентябрь, в оставшийся же период лучше приобретать замороженные овощи, в которых сохраняются все полезные для организма вещества. Употребляйте перец чаще, если он вам не противопоказан. Это очень полезная кладезь витаминов и минералов, необходимых организму.

Помогла статья? Оцените её

Рекомендуем по теме

Обсуждения

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: