Дачные советы

Лайфхаки и личный опыт садоводства от наших читателей

Нежный печеный картофель с розмарином

  • Обновлено: 24 декабря 2020

Сегодня я хотела бы поделиться невероятно вкусным рецептом приготовления печеного картофеля, который я готовлю уже на протяжении нескольких лет. Мы перепробовали несколько вариантов его приготовления, но именно этот рецепт остается номером один среди нашей семьи: его великолепный аромат и пленительная нежность так и манят съесть еще одну порцию. Блюдо готовится быстро и очень просто, а его вкус оставит каждого члена Вашей семьи в восторге!

Для приготовления печеного картофеля с розмарином понадобятся:

  • 500 гр. картофеля;
  • 30 гр. сливочного масла;
  • 3-4 веточки розмарина;
  • 3-4 зубца чеснока;
  • подсолнечное масло;
  • соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 180С и подготовьте противень, предварительно смазав его подсолнечным маслом;
  2. Помойте картофель, обсушите и очистите его от кожуры. Очищенный картофель нарезать ломтиками толщиной около 1 см;
  3. Распределите картофельные ломтики по противню так, чтобы образовались колонки (что чем-то напоминает упавшие друг на друга кости домино);
  4. Посолите и поперчите картофель по вкусу;
  5. Нарежьте тонкими ломтиками охлажденное сливочное масло и равномерно выложите поверх картофеля;
  6. Очистите зубцы чеснока от кожуры, выложите их на кулинарную доску и придавите с помощью вилки или ножа так, чтобы зубчики треснули в центре. Хаотично поместите сдавленный чеснок на противень;
  7. Помойте и обсушите веточки розмарина и распределите их поверх картофеля;
  8. Выпекайте картофель в течение 30-40 минут до золотистой корочки.

Секретом этого нежного и ароматного блюда являются сливочное масло, розмарин и чеснок, поэтому для получение наилучшего результата следует учитывать следующее:

  • сливочное масло — это ключевой ингредиент блюда: не стоит заменять его подсолнечным маслом или маргарином, иначе картофель потеряет свою мягкость и нежный молочный привкус;
  • не стоит резать чеснок — при запекании порезанный чеснок, скорее всего, сгорит, что может придать горчинку готовому блюду.Именно путем сдавливания выделится больше чесночного сока, что насытит картофель большим вкусом;
  • стоит отдать предпочтение свежему розмарину — блюдо будет более ароматным. Можно заменить и сухим, но тогда его невозможно будет удалить из блюда, что может некоторым не прийтись по вкусу. Если тяжело найти свежи розмарин в магазине, то его также можно вырастить дома: свежие травы всегда пригодятся для приготовления мясных блюд и птицы.

Надеюсь, Вам понравится этот рецепт, и члены Вашей семьи полакомятся от души такой нежной картошечкой. Приятного аппетита!

Помогла статья? Оцените её

Рекомендуем по теме

Обсуждения

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: