Дачные советы

Лайфхаки и личный опыт садоводства от наших читателей

Особенности выращивания капусты

  • Обновлено: 17 мая 2019

Капуста — один из самых популярных овощей русской кухни. Это не только полезный, но и очень вкусный продукт. Из капусты делают всевозможные блюда, включая щи, капустницу и даже пирожки. Ее квасят, варят, тушат, употребляют сырой, и во всех случаях это сытная еда, не требующая много времени для приготовления.

Посадка и уход за капустой

Перед тем как принять решение о выращивании этого овоща, нужно определиться какой сорт вы будете сажать. От выбора зависят как сроки посева, так и время созревания капусты. Кроме этого, от сорта зависит также и вкус самого овоща. Для квашения подойдет один вид капусты, а для салата или голубцов совсем другие сорта.

Качество рассады, а впоследствии и урожай самой капусты будет зависеть от качества семян. Покупайте семена высшей марки и следите за их сроком годности. В таком случае вы гарантируете себе хороший сбор урожая.

Выращивание рассады. Наилучшим местом для рассады будут небольшие горшочки глубиной около 5 см. Подойдут даже пластиковые стаканчики. Лучше всего семена прорастают в компостной или торфяной среде. Также неплохим вариантом будет смесь торфа, дерновой земли и песка, в соотношении 70/25/5. Если у вас не нашлось торфа, то используйте перегной (не более 50% от всей смеси).

В горшочках для рассады проделываются небольшие ямки глубиной 1 см. Если вы сеете семена в одну широкую емкость, то они должны быть не ближе 3 см друг от друга. Положенные в ямки семена рассыпаются и уплотняются землей. Температура помещения, в котором будет созревать рассада, должна колебаться от 17°C до 20°C.

Примерно через 5 дней появятся первые ростки. Их желательно положить в помещение с более низкой температурой — примерно 10°C. Делается это, чтобы рассада не вытянулась раньше времени и не пропала. Через неделю саженцы следует поместить обратно в нормальные условия. Если на улице хорошая погода, то будет полезным вынести рассаду подышать на солнце.

Ранние сорта можно сеять в начале марта. Средние сорта — в начале апреля. Поздние сорта высеваются на рассаду — до начала мая

Высадка капусты. В возрасте 40-50 дней капусту следует высаживать в грунт. К этому времени рассада уже окрепнет и будет иметь около 4-5 листиков. Овощ высаживается на расстоянии 50-70 см друг от друга.

Во избежание прихода нежелательных посетителей, таких как крестоцветная блошка, нужно посыпать грунт древесным пеплом. Землю вокруг посаженной капусты стоит рыхлить 2-3 раза в неделю. Так как этот овощ любит свет, то для посадки нужно выбирать открытое и солнечное место.

Поливать капусту следует каждый день на протяжении всего цикла роста. Делать это стоит при отсутствии солнца — вечером или в пасмурную погоду. Недостаток влаги может привести к плохому или некачественному урожаю. С другой стороны — избыток полива может привести к гниению растений.

В первые недели роста рассады в открытом грунте, нужно внимательно следить за любыми изменениями растений. Именно в этот период капуста более всего уязвима к любым непригодным факторам. При возможности подкармливайте молодую капусту калийными или фосфорными удобрениями. Обязательно следите за дозированием, чтобы не обжечь растения.

Сбор урожая. Сбор зрелого овоща — не менее важный элемент для получения качественного продукта. Лучше всего выкапывать капусту вместе с корнем. Таким образом, срок ее хранения значительно увеличится. Если же вы не планируете хранить капусту продолжительное время, то смело срезайте плод острым ножом.

Заключение

Капусту стоит складывать в специальные ящики и ни в коем случае не оставлять на земле. Ранние сорта капусты не предназначены для длительного хранения.

Чем плотнее кочан перед сбором урожая у сформировавшейся капусты, тем дольше она сможет храниться в сыром виде. Более поздние сорта могут переносить даже небольшие морозы. Опытные земледельцы считают, что пережившая мороз капуста более сочная.

Помогла статья? Оцените её

Рекомендуем по теме

Обсуждения

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: