Особенности выращивания капусты

Выращивание

Капуста — один из самых популярных овощей русской кухни. Это не только полезный, но и очень вкусный продукт. Из капусты делают всевозможные блюда, включая щи, капустницу и даже пирожки. Ее квасят, варят, тушат, употребляют сырой, и во всех случаях это сытная еда, не требующая много времени для приготовления.

Посадка и уход за капустой

Перед тем как принять решение о выращивании этого овоща, нужно определиться какой сорт вы будете сажать. От выбора зависят как сроки посева, так и время созревания капусты. Кроме этого, от сорта зависит также и вкус самого овоща. Для квашения подойдет один вид капусты, а для салата или голубцов совсем другие сорта.

Качество рассады, а впоследствии и урожай самой капусты будет зависеть от качества семян. Покупайте семена высшей марки и следите за их сроком годности. В таком случае вы гарантируете себе хороший сбор урожая.

Выращивание рассады. Наилучшим местом для рассады будут небольшие горшочки глубиной около 5 см. Подойдут даже пластиковые стаканчики. Лучше всего семена прорастают в компостной или торфяной среде. Также неплохим вариантом будет смесь торфа, дерновой земли и песка, в соотношении 70/25/5. Если у вас не нашлось торфа, то используйте перегной (не более 50% от всей смеси).

В горшочках для рассады проделываются небольшие ямки глубиной 1 см. Если вы сеете семена в одну широкую емкость, то они должны быть не ближе 3 см друг от друга. Положенные в ямки семена рассыпаются и уплотняются землей. Температура помещения, в котором будет созревать рассада, должна колебаться от 17°C до 20°C.

Примерно через 5 дней появятся первые ростки. Их желательно положить в помещение с более низкой температурой — примерно 10°C. Делается это, чтобы рассада не вытянулась раньше времени и не пропала. Через неделю саженцы следует поместить обратно в нормальные условия. Если на улице хорошая погода, то будет полезным вынести рассаду подышать на солнце.

Ранние сорта можно сеять в начале марта. Средние сорта — в начале апреля. Поздние сорта высеваются на рассаду — до начала мая

Высадка капусты. В возрасте 40-50 дней капусту следует высаживать в грунт. К этому времени рассада уже окрепнет и будет иметь около 4-5 листиков. Овощ высаживается на расстоянии 50-70 см друг от друга.

Во избежание прихода нежелательных посетителей, таких как крестоцветная блошка, нужно посыпать грунт древесным пеплом. Землю вокруг посаженной капусты стоит рыхлить 2-3 раза в неделю. Так как этот овощ любит свет, то для посадки нужно выбирать открытое и солнечное место.

Поливать капусту следует каждый день на протяжении всего цикла роста. Делать это стоит при отсутствии солнца — вечером или в пасмурную погоду. Недостаток влаги может привести к плохому или некачественному урожаю. С другой стороны — избыток полива может привести к гниению растений.

В первые недели роста рассады в открытом грунте, нужно внимательно следить за любыми изменениями растений. Именно в этот период капуста более всего уязвима к любым непригодным факторам. При возможности подкармливайте молодую капусту калийными или фосфорными удобрениями. Обязательно следите за дозированием, чтобы не обжечь растения.

Сбор урожая. Сбор зрелого овоща — не менее важный элемент для получения качественного продукта. Лучше всего выкапывать капусту вместе с корнем. Таким образом, срок ее хранения значительно увеличится. Если же вы не планируете хранить капусту продолжительное время, то смело срезайте плод острым ножом.

Заключение

Капусту стоит складывать в специальные ящики и ни в коем случае не оставлять на земле. Ранние сорта капусты не предназначены для длительного хранения.

Чем плотнее кочан перед сбором урожая у сформировавшейся капусты, тем дольше она сможет храниться в сыром виде. Более поздние сорта могут переносить даже небольшие морозы. Опытные земледельцы считают, что пережившая мороз капуста более сочная.

 

 

Понравилась статья?
Комментарии
Добавить комментарий