Интернет-портал о красивых
и урожайных грядках
Лайфхаки и личный опыт садоводства от наших читателей
Сегодня мы поговорим о полезных свойствах сельдерея корневого, рассмотрим его популярные сорта. Также познакомимся с нюансами агротехники возделывания этой культуры. Более того, вы узнаете, по каким причинам может не расти сельдерей.
Содержимое
Культура славится своим вкуснейшим, полезнейшим круглым мясистым корнем, входящим в состав многих кулинарных шедевров. Термическая обработка положительно сказывается на органолептических качествах корнеплода, например, ведет к усилению его и без того приятного аромата.
Многие представители народной медицины корневой сельдерей ставят на одно место с женьшенем. Жаль, что об этом не знают наши огородники – предпочитают выращивать сорта листового сельдерея.
Забегая наперед, отметим несколько полезных эффектов, оказываемых культурой: профилактирует раннее старение, опухоли, в том числе злокачественные образования.
За счет включения культуры в ежедневный рацион можно заметно уменьшить риск возникновения распространенных серьезных патологий, укрепить ИС и весной восполнить недостаток витаминов.
Сельдерей относится к корнеплодам с богатой витаминной и минеральной частью. В нем много витамина А, аскорбинки, витамина Е. Сельдерей – это богатый источник калия, бора, железа, селена, кальция, марганца, натрия и прочих минералов.
Проблемы со здоровьем, при которых рекомендован корень сельдерея:
Корень сельдерея положительно ассоциирован с мужской силой, в том числе с потенцией. С этим свойством были знакомы наши далекие предки. Свидетельством служит то, что в те времена молодожены до брачной ночи употребляли яства со свежим корнем растения.
Противопоказания:
Рассмотрим особенности сортов корнеплода, посадочный материал которых продаются на наших рынках, в магазинах.
Каждый начинающий огородник знает, что успех выращивания овощей в большой степени зависит от качества посадочного материала. Люди, знакомые с возделыванием сельдерея не понаслышке, рекомендуют покупать импортные семена.
В то же время российские селекционеры не сидели сложа руки. Благодаря их стараниям сегодня можно приобрести семена, из которых вырастают достаточно неприхотливые, урожайные корнеплоды. В качестве такого посадочного материала рассматривается сорт Аэлита.
Совет: если представиться возможность запастись семенами ранних сортов, обязательно воспользуйтесь им.
Что касается подготовки почвы, осенью полезна глубокая перекопка. Параллельно вносится органика, минеральные удобрения. Внесение свежего навоза перед посевной кампанией – табу, так как это часто заканчивается поражением культуры пятнистостью.
Можно отказаться от осенней перекопки грядки, если вскопать ее весной. Для этой цель в наибольшей степени подходит плоскорез Фокина. Максимальные урожаи сельдерей дает на почвах с нейтральной кислотностью. Сельдерей не дружит с «потопами». Это говорит о необходимости в хорошем дренаже.
Не будем останавливаться на нюансах способов выращивания. Отметим лишь, что в открытый грунт высаживается рассада, получаемая из семян, посеянных во второй половине февраля. Семена охотнее всходят после их 2-3-дневной выдержки в воде.
Подросшая рассада «переселяется» на грядку при теплой сухой погоде (в двадцатых числах мая).
Важно: в начале вегетационного периода культура очень чувствительна к низким температурам. Переохлаждение рассады – причина непригодности корнеплодов в пищу. Чтобы не столкнуться с такой перспективой, защищайте посадки укрывным материалом.
Чрезмерное заглубление недопустимо – точка роста должна совпадать с уровнем земли. Ширина междурядий и шаг между растениями – от 30 см.
Несколько дельных советов:
Злоупотребление последними увеличивает риск парши, септориоза.
Возможные причины низкого урожая культуры:
Хранить урожай корнеплодного сельдерея можно в подвале с низкой температурой и достаточной влажностью, а также в холодильнике. Кроме того, для сельдерея подходят и всем известные способы: сушка, засолка, маринование, заморозка.
