Выращивание вешенки в домашних условиях

Выращивание

Выращивая дома вешенку, можно и зимой готовить вкусную грибницу или жарить картошку с грибами. Часть грибов можно продать и получить небольшой доход.

Процесс посадки и выращивания вешенки

Вешенку сможет выращивать любой человек, однако потрудиться ему придётся.

Особенности вешенки

Для выращивания грибов потребуется помещение и субстрат.

Помещением может быть любой подвал или подполье дома. Можно приспособить для выращивание вешенки теплицу, дачу или даже сарай. Грибки вполне могут вырасти при температуре чуть ниже комнатной и в полутени.

Грибы поспевают в течение месяца, но через 9 суток после посева можно срывать первые грибки.

Выращивание вешенки

Оборудование. Самый удобный и относительно дешёвый способ для выращивания грибов, это применение обычных мешков. Ёмкости набивают субстратом и подвешивают на особые опоры с вешалками. Лучше приобрести оборудование из пластика, его не повреждает коррозия и стоит оно дешевле.

Температура. Помещение, будь то сарай или теплица, придётся утеплить и чтобы сохранить температуру и влагу. Для подогрева нужно поставить обычные отопительные приборы, вроде инфракрасной лампы. В начале после посева температуру нужно держать около 24 градусов. Потом температуру снижают до 15 градусов, но не ниже 13.

Влажность. Вешенки хорошо развиваются во влажном воздухе. Влажность должна держаться около 80%. Воздух увлажняют простыми распылителями. Сейчас выпускают электронные распылители. Для сохранения влажности воздуха в помещении около приборов отопления вешают влажные простыни. Можно поставить вёдра с водой, влага испаряется и повышает влажность воздуха.

Вентиляция. Вешенкам для развития требуется свежий воздух, поэтому помещения нужно постоянно проветривать. Для проветривания придётся открыть двери, но можно поставить специальные вытяжки. Это дорогое удовольствие. Если не нужно выращивать большие объёмы грибов, то покупка дорогой вытяжки не оправдает себя.

Освещения. Для освещения подойдут лампы дневного света. Много их не потребуется, так как вешенки могут расти и в полутени.

Чистота. Необходимо при выращивание вешенки соблюдать некоторые правила чистоты. Если к подвалу близко подходят подпочвенные воды, то на стене может появиться грибок или цвель. Это значительно снижает количество урожая. На вешенке образуются белые пятна, грибы становятся менее плотными, мягкими. Для предотвращения такой неприятности перед посевом мицелия придётся провести в помещении дезинфекцию. Помести стены, потолок, очищая их от грязи и плесени. Дальше помещение брызгать раствором сульфат. Стены и потолок смазывают раствором извести и медного купороса.

Субстрат. Для получения большого количества грибов следует брать плодородный субстрат. Лучшей почвой для вешенки является сухая, измельчённая гречневая, ячменная или пшеничная солома. Хорошим субстратом являются опилки лиственных деревьев, шелуха подсолнечных семечек, сухие стебли и початки кукурузы. Субстрат следует измельчить до фракции не более 5 см. На одном мешке почвы можно посеять 5 кг мицелия. В субстрате не должно быть ни гнили, ни плесени. Для безопасности почву для вешенки нужно дважды термически обработать на протяжение 2 часов.

Мицелий. Предпочтительней приобретать желтовато-оранжевый зерновой мицелий, с запахом грибов. Его не нужно обрабатывать. Мицелий с тёмными пятнами (это плесень) и с запахом аммиака нельзя покупать. Такие зёрна неправильно хранили. Перед посевом семена нужно на сутки оставить в помещении, чтобы мицелий привык к температуре и влажности помещения.

Срезка грибов. Плодоношение вешенки продолжается около месяца, но первые грибки созревают через 9 суток после посева мицелия. Вешенку осторожно срезают ножом, не затрагивая корешок, прикреплённый к грибнице. Нельзя срезать все плоды с грибницы, нужно сохранить 3 мелких грибка на ножке, чтобы грибница не высохла и не прекратила плодоносить.

Видео

Заключение

После срезания последних грибов, субстрат и мешок необходимо уничтожить. Второй раз использовать их не следует. Помещение придётся проветрить и дезинфицировать. Мицелий можно снова высевать через полмесяца.

Понравилась статья?
Комментарии
Добавить комментарий