Зелень в любое время года

Выращивание

Все любят зелень, начиная с сушенных в пакетиках до свежей по сезону. Ее добавляют в разные блюда и едят свежими. Но не всегда получается купить зелень первой свежести. И в этот момент приходит мысль вырастить ее самостоятельно. Это несложно даже для начинающих огородников. Приобретаем семена и начинаем посадку.

Пряности и зелень на вашей грядке

Первая известная зелень – укроп. Он неприхотлив, не боится небольших морозов и содержит множество полезных веществ. К почве нетребователен, можно внести удобрения для повышения урожайности. Сорта бывают ранние, средние, поздние. Готовится место для посева, делаются бороздки, во влажную землю высеваются семена (их можно замочить заранее).

Первые дни поливать не нужно. Если укроп взошел густо – прореживают. Также размножается самостоятельно. Его можно посадить осенью, под снег и даже зимой. Для хранения сушат, солят, замораживают. Лучшие вкусовые качества сохраняет сухой укроп. Замороженную зелень используется в приготовлении супов и соусов.

Следующая приправа – петрушка. Бывает листовая (обычная и кудрявая) и корневая. Содержит множество витаминов и микроэлементы. Медицина считает полезной приправой (большое содержание витамина С), используется во всем мире. У нее много полезных свойств. Высаживают ранней весной. Чтобы семена быстрее проросли, их в горячей воде промывают и опускают в воду комнатной температуры.

Любит удобренную почву после кабачков, огурцов, помидоров. Высаживают глубиной не более сантиметра на солнечное место. После всходов прореживают. Уход заключается в поливе, рыхлении, прополки. Также можно посадить под снег, весной такие посадки не боятся заморозков и дают раннюю зелень. Высадка в открытый грунт возможна не только семенами, но и рассадой. Так можно получить более ранний урожай. На зиму сушат или замораживают.

Еще одна вкусная зелень – базилик. У него разнообразная окраска листьев – фиолетовый, зеленый, красный, черный. И имеет разные ароматы – лимонный, анисовый, ванильный, ментоловый, коричный, гвоздичный – все зависит от выбранного сорта. Посадить можно рассадой или семенами в открытый грунт. Для выращивания рассады выбирают начало апреля. Готовят специальную смесь компоста, песка, перегноя. Для посева используют неглубокую емкость.

На грядку семена высаживают при отсутствии заморозков – базилик любит тепло и солнце, без застоя воды. Почву удобряют и перекапывают. Расстояние между рядками делают до 30 см. Растение не высаживают в одно и то же место, нужно избегать густоты посевов. Нужно регулярно удалять сорняки, поливать, производить рыхление – эти действия уберегут базилик от многих заболеваний. На хранение сушат.

Еще одна распространенная зелень – салат. Его можно выращивать весь год как в огороде, так и на подоконнике. Ранние сорта высаживают в апреле, более поздние – через месяц. За сезон можно посадить несколько раз, примерно каждые две недели.

Заключение

Не любит глинистую почву, перед посевом вносят удобрения. Лучше растет на местах солнечных вместе с луком, помидорами, редисом. Высевают в бороздки, хорошо поливая. В процессе роста рыхлят и пропалывают. Сорта для открытого грунта, без горечи:

  • левистро – позднеспелый сорт, меньше подвержен заболеваниям и вредителям.
  • руксай – позднеспелый, вкусовые особенности – ореховые и пряные.
  • гасконь – средне раннее растение, меньше цветет и болеет.
  • бутерброд, жар-птица – ранние сорта, содержащие большое количество витаминов и минералов.

И это небольшой перечень зелени, которую можно вырастить не только в огороде, но и в домашних условиях, чтобы радовать своих близких свежими пряностями круглый год.

 

 

Понравилась статья?
Комментарии
Добавить комментарий